Ikan gurami berdaging tipis ternyata rasanya sangat gurih enak. Apalagi jika sudah diolesi bumbu kecap yang pedas-pedas manis. Nyam... nyam... sedap!
Bahan masakan:
• 1 ekor (600 g) ikan gurami hidup
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 100 ml Kecap BLACK GOLD
• Bumbu Olesan, haluskan:
• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• f sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Lalap Sayuran
• Sambal Terasi
Cara memasak:
1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badannya.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Campur Kecap BLACK GOLD dengan Bumbu Halus hingga rata.
4. Olesi kedua sisi badan ikan dengan bumbu Olesan hingga rata.
5. Bakar di atas bara api hingga kering dan matang.
6. Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
