Resep Satai Daging Sapi & Ayam Favorit

Ringkasan:
Kalau suka daging sapi dan daging ayam, satai yang satu ini bisa menjadi favorit Anda. Daging cincang membuat tekstur satai jadi lembut dan empuk. Bumbu yang gurih-gurih pedas membuat rasanya makin enak. Bisa disantap dengan nasi putih atau dengan salad sayuran.

Bahan masakan:
• Adonan Daging, aduk rata:
• 200 g daging sapi cincang
• 100 g daging ayam cincang
• 1 sdm tepung roti
• 1 kuning telur ayam
• 10 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• Saus, aduk rata:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm paprika hijau, cincang halus
• 5 sdm kecap Jepang
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Pelengkap:
• Lobak, serut tipis

Cara memasak:
1. Bentuk adonan daging menjadi bulatan-bulatan pipih kecil diameter 3-4 cm.
2. Tusuk tiap 2 bulatan dengan tusuk satai.
3. Panaskan wajan besi berdasar tebal. Tuang bahan saus, biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan satai, masak sambil balik-balik hingga kedua sisinya kering dan matang.
5. Angkat, sajikan panas.

read more

Resep Daging Kuah Kerang Pedas

Ringkasan:
Sup yang satu ini memang agak unik. Perpaduan daging sapi yang gurih dengan kerang yang kenyal. Kuahnya sedikit pedas karena memakai paprika merah dan tomat. Tentu saja rasanya jadi makin enak dan segar. Coba saja buktikan dengan sajian berikut ini!

Bahan masakan:
• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, cincang
• 750 ml kaldu daging
• 150 g daging sandung lamur sapi, rebus hingga lunak
• 100 g paprika merah, buang bijinya, potong-potong
• 1 buah tomat merah, parut
• 1 sdt cabai merah giling
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 500 g kerang putih, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan serai, aduk hingga layu dan harum.
3. Tuangi kaldu, tambahkan daging dan bahan lainnya. Didihkan.
4. Masukkan kerang, rebus hingga terbuka cangkangnya.
5. Angkat, sajikan panas.

read more

Resep Labu Masak Daging

Ringkasan:
Labu air sering dianggap remeh karena tak punya cita rasa lain kecuali segar dengan semburan rasa manis. Labu bermanfaat untuk mencegah panas dalam karena kaya akan air dan bersifat 'dingin'. Coba saja sajian tumis yang harum dan renyah ini!

Bahan masakan:
• 2 sdm minyak sayur
• 10 g bawang Bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g daging sapi, iris tipis
• 1 sdt bumbu gulai matang, siap pakai
• 150 g labu air, kupas, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan bumbu gulai, aduk rata.
4. Masukkan labu, aduk hingga layu dan sedikit berair.
5. Bubuhi merica dan garam, aduk rata. Angkat.

read more