Resep Kue: Three Chocolate Chips Cookies

Ringkasan:
Para kerabat yang mencicipi kue cokelat ini dijamin ketagihan. Tiga jenis cokelat menyatu jadi satu. Teksturnya renyah gurih sekaligus legit. Makin asyik dinikmati dengan secangkir kopi.

Bahan masakan:
• 180 g mentega tawar
• 110 g brown sugar
• 1 butir telur ayam
• 330 g tepung terigu
• 7 g soda kue
• 7 g baking powder
• 100 g white chocolate
• 100 g milk chocolate
• 100 g dark chocolate
• 100 g walnut

Cara memasak:
1. Kocok mentega dan gula, masukkan telur, kocok rata.
2. Dalam wadah terpisah, ayak tepung dengan soda kue dan baking powder.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata.
4. Tambahkan tiga macam cokelat yang sudah dicingcang dan tambahkan kacang. Aduk perlahan sampai rata.
5. Simpan adonan dalam lemari es.
6. Siapkan loyang yang diolesi mentega.
7. Bentuk adonan kue menjadi bola-bola seberat 20 gram.
8. Taruh masing-masing dan atur di atas loyang.
9. Panggang dalam oven pada suhu 170 derajat celsius selama 15 menit.
10. Angkat dan dinginkan.

read more

Resep Resep Tahu: Tahu Telur Keju

Ringkasan:
Lauk tahu ini praktis dan bisa jadi andalan saat tak ada ide memasak. Bahannya tahu, telur dan sedikit keju. Hasilnya tahu goreng yang renyah berbalut tepung. Tinggal di cocol saus kecap cabai, rasanya pun enak!

Bahan masakan:
• 1 potong (300 g) tahu putih, potong kecil
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 80 g keju cheddar parut
• minyak goreng
• Topping:
• 100 g tauge, seduh air mendidih, tiriskan
• 1 sdm daun seledri cincang
• Saus Kecap:
• 150 ml kecap manis
• Haluskan:
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• 1/2sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara memasak:
1. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata.
2. Masukkan tahu dan keju, aduk rata.
3. Goreng sebagian adonan tahu telur dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan keriting pinggirnya. Angkat dan tiriskan.
4. Saus Kecap:
5. Aduk kecap dengan bumbu halus hingga rata.
6. Sajikan tahu goreng dengan Topping dan Saus Kecapnya.

read more

Resep Tim Ikan Kerapu Sunu

Ringkasan:
Tips and Trik:Bungkus dengan daun pisang ketika mengukus agar aromanya lebih wangi dan bumbu lebih meresap.Jika tidak ada kukusan, bungkusan daun pisang yang tebal bisa menjadi alternatifnya yaitu dengan cara dibakar, tapi tidak sampai menyebabkan ikannya terlalu kering, dan kaldu masih terbungkus rapih di dalamnya.

Bahan masakan:
• 1/2 kg ikan kerapu sunu
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdt garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 150 gr jamur kancing, iris kasar
• 1/2 siung bawang bombay, iris halus
• 2 ruas jahe, iris halus korek api
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 1 buah cabai merah besar, iris serong.

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan, beri guratan pada badan ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Diamkan dulu ikan berbumbu dalam pinggan, tahan panas selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Campur jamur merang, bawang putih iris, jahe iris, kecap asin, minyak sayur, saus tiram, cabai merah, garam, dan air, aduk sampai rata.
4. Baluri ikan dengan semua bahan dan kukus selama 15-20 menit, angkat dan sajikan.

read more

Resep Sup Bihun Ayam

Ringkasan:
Usia : 1 tahunVarian lain dari nasi adalah bihun yang disajikan dengan kuah, sayuran dan daging ayam. Potong sayuran kecil-kecil agar si kecil mudah mengunyahnya.

Bahan masakan:
• 1 sdt minyak sayur
• ½ siung bawang putih, cincang halus
• 20 g daging ayam, potong kasar
• 300 ml kaldu ayam
• 50 g bihun yang sudah diseduh lunak
• 20 g wortel, potong dadu
• 1 lembar daun sawi, iris kasar
• ½ sdt garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangi kaldu dan didihkan
4. Masukkan bihun dan sayuran, didihkan hingga lunak.
5. Tambahkan merica dan garam, angkat.
6. Sajikan hangat.

read more

Resep Sate Bandeng Khas Banten

Ringkasan:
Kalau makan daging ikan bandeng ini dijamin tak bakal kerepotan dengan durinya. Rasanya gurih sedikit pedas dengan aroma wangi yang enak. Makin asyik disuap dengan nasi putih.

Bahan masakan:
• 2 ekor bandeng ukuran sedang (@ 500-600 gram)
• Santan kental dari ½ butir kelapa
• Bumbu:
• 200 g bawang merah
• 100 g bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdm gula merah

Cara memasak:
1. Bersihkan sisik ikan, keluarkan insang dan isi perut. Kemudian remas-remas agar lembek dan terlepas dari kulit dan tulang utama.
2. Keluarkan tulang dan daging bandeng dengan hati-hati agar kulit dan kepalanya tetap utuh. Bila sudah berpengalaman, prosesnya hampir seperti membalik baju. Tulang dibuang, daging bandeng disimpan, kulit bandeng dan kepalanya diatur agar rapi kembali.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, goreng sampai garing.
4. Rebus santan kental sampai matang.
5. Daging bandeng (termasuk duri halus) dicampur dengan santan, bawang merah goreng, bawang putih goreng, ketumbar, dan gula merah, dimasukkan di dalam blender dan digiling sampai halus (duri halus sudah ikut hancur).
6. Masukkan daging ikan bandeng halus ke dalam kulit bandeng sampai membentuk seperti ikan utuh. Sisakan sedikit adonan untuk membungkus bandeng di bagian luar.
7. Tusuk bentukan ini dengan tusukan bambu besar.
8. Bungkus dengan daun pisang, kemudian bakar di atas bara api sampai matang dan kering.
9. Angkat. Sajikan hangat.

read more

Resep Lele Saus Mangga

Ringkasan:
Setelah dibalut tepung dan digoreng kering ikan lele jadi makin gurih renyah. Siraman saus mangga yang pedas-pedas asam makin membuat lele ini jadi enak. Yuk cicipi!

Bahan masakan:
• 4 ekor ikan lele ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Lapisan:
• 1 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung bumbu siap pakai
• Saus Mangga:
• 200 g daging mangga muda, serut kecil panjang
• 2 sdm kacang tanah goreng
• Bumbu:
• 1 sdm minyak sayur
• 300 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• Haluskan:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah sisir halus
• 1 sdt garam

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan lele, hingga lendirnya hilang. Buang isi perutnya, kerat-kerat badannya.
2. Lumuri ikan lele dengan air jeruk, bawang dan garam hingga rata.
3. Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung bumbu hingga rata. Diamkan sebentar.
4. Goreng ikan lele dalam minyak banyak dan suhu sedang hingga kering dan matang.
5. Angkat dan tirikan.
6. Saus Mangga:
7. Bumbu:
8. Tumis bumbu halus hingga wangi.
9. Tuangi air dan didihkan.
10. Tuangi larutan kanji, aduk hingga agak kental.
11. Masukkan mangga, aduk sebentar. Angkat.
12. Sajikan lele goreng dengan Saus Mangga.
13. Taburi kacang tanah. Sajikan panas.

Install aplikasi resep Masak Apa untuk smartphone dan tablet Anda di http://apps.detik.com

read more

Resep Bandeng Bumbu Tauco

Ringkasan:
Ikan terutama bandeng menjadi pilihan saat menyajikan menu Imlek. Karena ikan melambangkan kehidupan dan kemakmuran. Yang satu ini ikan bandeng dibumbui tauco yang gurih sedikit pedas sehingga makin sedap.

Bahan masakan:
• 1 ekor (750) g ikan bandeng yang gendut
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt jahe parut
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm cabai merah tumbuk kasar
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm tauco yang bagus
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan bandeng. Iris melintang 2 cm.
2. Lumuri dengan bawang putih, jahe dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.
4. Bumbu:
5. Tumis cabai dan bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
7. Masukkan ikan bandeng goreng. Beri sedikit air.
8. Didihkan hingga bumbu meresap.
9. Angkat, sajikan hangat.

read more

Resep Bakwan Tahu Buncis

Ringkasan:
Dengan lapisan adonan yang lebih empuk, tahu dan buncis bisa jadi camilan yang enak. Tambahan daun bawang dan bawang Bombay membuat rasa bakwan makin harum dan enak. Enak disantap hangat dengan saus kacang yang pedas gurih!

Bahan masakan:
• 300 g tahu putih, potong-potong 11/2 x 3/4 cm
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 10 buah buncis, potong serong tipis
• 10 g bawang Bombay, iris kecil
• Adonan Tepung, aduk rata:
• 50 g tepung terigu
• 50 g tepung beras
• 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih, parut
• 1 sdt garam
• 100-125 ml air

Cara memasak:
1. Campur tahu, daun bawang, buncis dan bawang Bombay jadi satu.
2. Taruh sebagian dalam Adonan Tepung. Sendoki dengan sendok sayur, taruh melebar di atas wajan berisi minyak panas dan banyak.
3. Goreng hingga kuning dan kering.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan sambal kacang.

read more

Resep Ayam: Ayam Penyet Sambal Mangga

Ayam Penyet Sambal Mangga

Ringkasan:
Kalau biasanya Anda memesan menu ini di restoran, sekali-sekali buatlah sendiri supaya lebih puas makannya. Ayam yang gurih empuk dicocol dengan sambal mangga yang pedas menggigit. Nasi hangat dan lalap sayuran akan jadi pasangan pas buat menikmati ayam ini.

Bahan masakan:
• 1 ekor ayam jantan, potong menjadi 4 bagian
• 750 ml air kelapa
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Haluskan:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• f sdt merica butiran
• f sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• Sambal:
• 1 buah jeruk limau
• 50 g mangga muda, serut halus
• Haluskan:
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• f sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 butir tomat hijau
• Pelengkap:
• lalapan segar

Cara memasak:
1. Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga ayam empuk dan kuahnya habis.
2. Angkat ayam dan tiriskan.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
5. Penyajian:
6. Taruh sambal di piring saji. Beri air jeruk limau.
7. Taruh ayam goreng di atas sambal.
8. Tekan-tekan hingga agak memar.
9. Taruh mangga serut dan lalapan di sisinya.
10. Sajikaan segera.

read more

Resep Daging: Satai Sapi Kelapa

Satai Sapi Kelapa

Ringkasan:
Satai daging sapi yang empuk, sedikit manis dan gurih ini enak dimakan hangat dengan nasi atau lontong. Karena direndam bumbu dulu maka bumbunya meresap lekat. Tambahan kelapa parut membuat satai ini krenyes enak.

Bahan masakan:
• 500 g daging has sapi, iris tipis, potong 3x5 cm
• 1 sdm minyak sayur
• 100 g kelapa agak muda, kupas, parut
• tusuk satai
• Bumbu, haluskan:
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica butiran
• 1 sdt gula merah/pasir
• 1 sdt garam

Cara memasak:
1. Aduk irisan daging sapi dengan minyak dan Bumbu hingga rata.
2. Diamkan minimal selama 30 menit.
3. Lumuri dengan kelapa parut hingga rata.
4. Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
5. Panggang di atas bara api hingga daging matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan hangat.

read more